De ce să reduci sarea din alimentație?

Sarea face parte din gustul copilăriei, din rețetele bunicii și din orice masă reușită. Dar adevărul este că… de cele mai multe ori, mâncăm prea multă sare fără să ne dăm seama.
Iar când obiceiul devine regulă, corpul începe să ne dea semne. Unele discrete, altele mai serioase.

Cum îți dai seama că folosești prea multă sare?

Dacă te regăsești în oricare dintre următoarele, s-ar putea ca sarea să fie mai prezentă în viața ta decât ai vrea:

• Îți e sete des, chiar și după ce bei apă.

• Ai mâinile sau gleznele umflate dimineața – semn de retenție de apă.

• Tensiunea ta e ușor crescută la control, chiar dacă te simți bine.

• Mâncarea ți se pare „fără gust” dacă nu adaugi sare.

• Mănânci des produse procesate: mezeluri, chipsuri, supe la plic, sosuri gata făcute.

• Nu ai obiceiul să citești etichetele produselor din supermarket – și, surpriză: unele pâini, cereale sau brânzeturi au multă sare „ascunsă”.

De ce e important?

Pentru că prea multă sare duce la tensiune arterială crescută, adică la hipertensiune – un factor de risc pentru infarct, accident vascular cerebral, insuficiență renală și alte boli serioase.
Și nu trebuie să fii „în vârstă” pentru ca aceste riscuri să devină reale.

Sarea face ca organismul să rețină mai multă apă, ceea ce pune presiune pe vasele de sânge. Este ca și cum ai pompa prea mult aer într-un balon. Nu se sparge imediat, dar e mereu în tensiune.

Veștile bune?

Poți reduce consumul de sare ușor, fără să renunți la gust sau la plăcerea mesei.
Totul începe cu obiceiuri mici, dar smart:

• Gătește mai mult acasă, cu ingrediente simple.

• Condimentează cu ierburi aromatice, lămâie, usturoi, boia dulce sau ierburi de grădină – nu doar cu sare.

• Redu treptat cantitatea de sare – papilele gustative se adaptează!

• Alege produse cu sodiu redus și citește etichetele – vei fi surprins câte alimente aparent „nevinovate” au sare în exces.

Ce câștigi?

• O tensiune arterială mai bună.

• Mai puține riscuri pentru inimă și vasele de sânge.

• O stare generală de bine.

• Și, poate cel mai important: grija față de tine

În loc de concluzie:

Nu e vorba să scoți sarea din viața ta. Ci doar să nu-i dai puterea de a decide pentru sănătatea ta.
Un pic mai puțină sare azi poate însemna mai multe zile fericite mâine.